Quest’anno…le lenticchie le cuciniamo col curry!
È di buon auspicio per un anno che verrà, ricco e fortunato, ed è ormai tradizione consolidatasi nel tempo, preparare le lenticchie alla sera del 31 dicembre. Ma se volessimo cambiare ricetta e prepararne un piatto al gusto di curry?! Tanto per rendere più particolare questo ottimo legume.
Un secondo piatto tipico, presente sulle tavole del cenone di Capodanno, un po’ per augurare una buona fortuna e un po’ per tradizione, le lenticchie si mangiano dopo lo scoccare della mezzanotte e del fatidico conto alla rovescia per dare il benvenuto all’anno nuovo.
Se volessimo rendere ancora più speciale le nostre lenticchie, possiamo farlo semplicemente aggiungendo una spezia nota soprattutto nella preparazione di ricette orientali, il curry! Per impreziosirle di sapore, il curry sarà ottimo ingrediente. Ecco come preparare le lenticchie al curry.
Ingredienti per 6 persone
- 800 g di lenticchie in vasetto bel scolate
- 500 ml di passata di pomodoro
- 1 cucchiaio raso di cipolla tritata
- 1 cucchiaino di curry
- 1/2 cucchiaino di olio d’oliva
- prezzemolo
- sale e pepe
Preparazione
In un tegame antiaderente far scaldare l’olio, unire la cipolla e il curry e lasciare appassire. Aggiungere la passata di pomodoro, poi le lenticchie scolate e sciacquare. Regolare di sale e di pepe e cuocere per 2 minuti mescolando. Unire qualche cucchiaio di acqua e cuocere per altri 5/7 minuti. Spolverizzare con prezzemolo tritato e servire.
Con gli accessori in plastica di Pelatelli, che trovate nella vetrina online, potete servire le lenticchie in piatti di plastica rigida pensati appositamente per feste e festività con tanti invitati, per mantenere alto il livello dell’eleganza e allo stesso tempo risparmiare su energie e tempo, trattandosi di plastica potete decidere se gettare o riutilizzare.
